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商品訊息功能:
商品訊息描述:
主要設施
- 12 間禁煙客房
- 空調
- 每日客房清潔服務
- 自助洗衣
- 行李寄存
- 櫃台服務 (有時間限制)
- 旅遊諮詢/購票服務
闔家歡樂
- 冰箱
- 可提供相連/連通房型
- 獨立浴室
- 每日客房清潔服務
- 洗衣機/烘衣機
- 洗衣設施
鄰近景點
- 位於中山
- 中正紀念堂 (2.7 公里)
- 國立台灣博物館 (2.7 公里)
- 台北 101 (4.7 公里)
- 國父紀念館 (3.8 公里)
- 孔廟 (4 公里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
為走出傳統、迎合當代食尚，國賓飯店集團在董事長許育瑞推動下不僅成立「廚藝中心」，各館各餐廳主廚每隔兩周都必須研發設計新菜，並四方出擊訪名店「獵食」取經，同時並積極廣徵廚藝高手加入餐飲團隊，期能在菜式上精益求精，深化鞏固「美食飯店」形象地位。為提升港點水準，提供食客更非凡的味覺、甚至視覺體驗，台北國賓飯店日前即禮聘〈香港馬會〉港點主廚鍾貴照，接掌館內粵菜餐廳港點主廚，並自即日起推出全新港點。在香江有「港點魔術師」之稱的鍾貴照也沒辱了這頭銜，由他演繹的「新派港點」，個個形色媚人、挑逗味蕾。
成立於1884年的香港賽馬會，不僅是全球最大的舉辦賽馬的機構，更有亞洲最大、最高級的會員俱樂部，而香港馬會會員更是非富即貴的政商名流或社會賢達。為服務地位顯赫的會員，馬會設有不同主題的高檔餐廳，讓他們在觀賞刺激的賽事之餘，也能品嚐由各國名廚精心料理的國際美食。2009年起擔任香港馬會港點主廚的鍾貴照，如果沒有個「三兩三」，如何能通過港九權貴挑剔的味蕾考驗。
在香江港點廚藝界，鍾貴照的資歷與〈添好運〉創辦人「培哥」麥桂培的相當，他13歲即入行當學徒，25歲便當上了港點廚房的「老大」。1996年起鍾貴照出任上海錦滄文華大酒店港點主廚，2002年接掌北京半島酒店港點行政主廚，高檔飯店與私人會所資歷，使他深諳「貴客」脾胃，如上喜歡動腦研發創新，近40年下來在他的私人食譜資料庫中更累積了超過800種的港點，故能享有「港點魔術師」與「港點百科全書」名銜。
高檔的粵菜餐廳，不只炒爐要強，燒臘與點心亦要跟得上水準。自「紅色美食聖經」-〈米其林指南〉出版香港/澳門版之後，也帶動了港點的「革命」，在有心港點主廚致力「維新」下，食材用料新鮮高檔、形色奇巧繽紛的「新派港點」紛紛出籠。鍾貴照的資歷雖「老」，卻沒有自外於這股「維新」食尚，故能屹立食食壇，沒被浪潮淹沒。
國賓飯店集團就是看中鍾貴照「善變」，故強力延攬加入國賓廚藝團隊，台北國賓副總李元琦表示，在鍾貴照加入團隊後，除台北國賓外，未來新竹與高雄國賓飯店也都會導入鍾貴照設計的港點，讓客人嘗新。
鍾貴照作港點的手路很「活」，觀念也很新。他會將春捲作成菊花形，讓食客享受更酥網路訂飯店便宜脆口感。「綠意盎然」的〈蔬菜金腿燒餅〉則是將韭菜汁揉入麵糰中，除賦予燒餅外度翠綠，並散發幽微韭菜香，以金華火腿和點點青蔥做成的內餡，則鹹香鮮甜交織成美味。
〈七彩紫米流沙球〉充分體現了鍾貴照的創意，他用糯米粉和蒸熟的紫米混和製成紫色的「湯圓」，裹入用遇熱會溶化成湯汁的奶皇餡，蒸熟後再滾上似日本道明寺米的七彩香米，整顆流沙球色彩繽紛宛如法式點心，入口軟糯酥脆交織，咬下會「爆漿」，是一形色味與口感俱都媚人的新派港式甜點。
將小籠包入油鍋輕炸後再上桌，也是創意表現，這招讓小籠包增加了外皮的酥香脆。將〈蘿蔔絲酥餅〉造成天鵝造型，在台灣食壇已非「新招」，鍾貴照作的〈荔芋天鵝酥〉則是利用大甲芋頭去皮蒸熟，裹入蝦子、赤肉和燒鵝作餡，再炸出如羽絨般外形，並插上用餅乾作的天鵝頭頸，又是一形色味皆有新藝的港點。
誰會想到用苦瓜作甜點呢，鍾貴照作的〈鴛鴦涼瓜凍糕〉，用蘋果苦瓜和綠苦瓜住宿優惠補助打汁結合蜂蜜作成凍糕再堆疊組合，入口清新且Fresh，微苦回甘的滋味，耐人尋味。
INDEX
●台北國賓飯店粵菜廳
地址︰台北市中山北路二段63號2樓預訂飯店
電話︰02-21002100轉2370
（中央社記者王朝鈺基隆市10日電）基隆漁船「金瑞益88號」昨天晚間在富貴角外海，接連2次遭「三角湧」襲擊翻覆，7人下落不明。船主陳黃登說，附近海域很恐怖。
陳黃登說，「金」船配有超低溫冷凍設備及雙套的發電機組，總共花費約新台幣2000萬元採購，最近剛好下水滿3年。「金」船7日從基隆正濱漁港出發，前往淡水竹圍海域捕撈劍蝦，船上共有8名船員，因天候不佳返航，經過富貴角一帶海域遇到「三角湧」，也是漁民最怕的海域。
他表示，富貴角海域因位於台灣海峽和東海的交會口，浪時常不規則出現，又沒有方向性「很恐怖」，附近海域不確定性很大，卻又是基隆往返淡水必經之路，實在很難避開。
「要對得起自己，也要對船員有交代」，陳黃登說，雖然船上的設備幾乎全部進水泡湯，但他認為，「先救人再說，只要錢能解決都好」，希望明天能順利找到失蹤的7名船員。
海洋大學海洋環境資訊系教授胡健驊表示，富貴角一帶海底其實是突出去的淺灘，深約只有5到10公尺，下方又是延伸400公尺的礁岩，因為湧浪屬於長波，一碰到海岬地形浪就會衝高，很多漁船以為沿著岸邊行駛風浪小也較安全，其實是錯的。1051210
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